新年会、パークサイド亀島
1月17日（日）パークサイド亀島にて新年会がありました。まず、白玉団子をご利用者とスタッフで手作りして食べ、その後 外岡潤弁護士（介護・福祉系事務所「おかげさま」）によるマジックやジャグリングなどのエンターテイメントを楽しみました。
高橋施設長、外岡潤弁護士、ボランティアでお手伝いに駆けつけた横山恵さん
白玉だんご作り
一人分の分量
材料:白玉粉 50g
絹豆腐 75g
１.ビニール袋に入れた白玉粉と絹豆腐を耳たぶの柔らかさになるまでよくこねる。
（豆と豆腐がよく混ざるように）
こねかたを説明するパークサイド亀島スタッフの内藤淑江さん
２.こねた生地を適当な大きさにちぎり、手のひらで丸める
３.沸騰したお湯の中に入れてゆでる
白玉が浮き上がって1～2分してすくい上げる。
４.すくいあげた白玉を冷水にとって冷ます
（冷水に入れることで団子がしまります）
５.冷ました白玉団子の水気をクッキングペーパーで軽くふき取り、串に刺す。
みたらし団子や磯辺焼きにして食しました。
マジックとジャグリング
外岡潤弁護士によるマジックとジャグリングで会の盛り上がりは最高潮に。
楽しい新年会になりました。
（2010年1月18日 阿久澤 騰）
